식품법규

1. 식품 영업자 4대 준수사항
가. 식품위생교육
나. 자가품질검사
다. 수질검사
라. 종업원 건강검진

가. 식품위생법 시행령
나. 식품위생법 시행규칙
1) 허위표시.과대광고로 보지 아니하는 표시 및 광고의 범위
2) 자가품질검사기준
3) 식품등의 자가품질 검사항목 지정
4) 업종별시설기준
5) [별지 제43호서식] 식품ㆍ식품첨가물 품목제조보고서
6) [별지 제44호서식] 품목제조보고 관리대장
7) [별지 제45호서식] 식품ㆍ식품첨가물 품목제조보고사항 변경보고서

5. 식품공전 및 식품첨가물공전 등

가. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격
나. 장기보존식품의 기준 및 규격
다. 식품별 기준 및 규격

5. 식품등의 표시기준 고시전문
가. 표시사항별 세부표시기준
나. 내용량(중량) 허용오차(범위)
다. 1일영양성분 기준치

7. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률
가. 농수산물의 원산지 표시요령
나. 가공식품의 원산지 표시안내

8. 농수산물품질관리법

9. 건강기능식품에 관한 법률
가. 건강기능식품에 관한 법률 시행령
나. 건강기능식품에 관한 법률 시행규칙
1) 업종별 시설기준
2) 영업자 준수사항
3) 허위.과대.비방의 표시.광고의 범위
4) 자가품질검사기준

5) GMP 적용 실시상황 점검표

10. 건강기능식품의 기준 및 규격

11. 건강기능식품의 표시기준

12. 먹는물 관리법

13. 보건범죄 단속에 관한 특별 조치법 [보건법죄단속법]

14. 식약처 식품업체 검색