GMP 인증 컨설팅 프로세스

📝
01.
초기 진단
· 현장 위생 실태 파악
· 개선 필요 사항 분석
🗂️
02.
맞춤형 계획 수립
· 업체 특성 기반 GMP 방안 설계
· 단계별 실행 일정 구성
⚙️
03.
실무 교육 및 지도
· GMP 핵심 교육
· 현장 코칭 및 문서 실습
04.
심사 대비 · 사후 관리
· 모의 심사 및 최종 점검
· 인증 후 사후 관리 지원

 ISO 인증 컨설팅 프로세스

📝
01.
초기 현황 진단
· ISO 요구사항 충족 여부
 사전 점검
· 프로세스 및 운영 현황 분석
🗂️
02.
문서 체계 구축
· 매뉴얼 / 절차서 / 지침서 작성
· 관련 문서 및 기록 양식 정비
⚙️
03.
실무 교육 및 시스템 운영
· ISO 표준 요구사항 교육
· 프로세스 운영 및 기록 관리 지도
04.
내부심사 · 심사 대비
· 내부심사 수행 및 부적합 조치
· 인증 심사 대비 최종 점검

 식품 안전 경영 컨설팅 서비스 항목 

01.

위생 안전 인증진단 · 검사 


· 기본 위생 진단

· 맞춤형 위생 진단

· 단기 위생 안전 검사

· 정기 위생 안전 검사

02.

검사 분석


· 자가 품질 검사 

· 영양 성분 분석

· 이·화학 검사

· 미생물 검사

· HACCP 위해 요소 분석

03.

운영 컨설팅


· 위생 경영 컨설팅

· 위생 표시 검증 컨설팅

· 위생 설계 컨설팅

04.

지속적 관리


· 문서 관리

· 유효성 평가

· 문제점 개선 제안

 ISO 경영 시스템 컨설팅 서비스 항목 

01.

ISO 초기 진단 갭 분석 · 현황 파악 


· 표준 요구사항 충족 여부 분석

· 현행 운영 프로세스 진단

· 부적합 및 개선 항목 도출

· 인증 범위 및 적용 분야 설정

02.

문서화 및 품질 시스템 구축 


· 매뉴얼 · 절차서 · 지침서 작성

· 운영 프로세스 표준화

· 기록 양식 및 문서 체계 정비

· 위험성 · 환경 영향 평가 지원

03.

직원 교육 · 실무 운영 지원 


· ISO 요구사항 해설 교육

· 문서 및 기록 운영 실무 지도

· 현장 프로세스 실행 지원

· 개선 활동 및 성과 관리(KPI) 지원

04.

내부심사 · 외부심사 대응 


· 내부심사 수행 및 부적합 조치

· 시정조치(CAPA) 및 개선 활동 관리

· 인증 심사 대비 최종 점검

· 사후관리 및 유지관리 컨설팅

 3. 공장 설계 

전문 설계가 필수 


초기 설계 오류는 매년

개·증축 비용을 유발하므로

법령·동선 설계 전문가의

검토가 필요합니다.

출입구는 3개로 분리  


사람·원료·완제품 출입을 분리해 

위생·방충 기준을 
충족해야 합니다.



채광창 2중 차단 구조 


변색·해충유입 방지를 위해

 내부 판넬로 추가 차단이 
필요합니다.



상수·하수·폐수 관리  


상수도 사용 권장, 배관 오배치
 주의, 

폐수·폐기물은 별도 시설과 

보관공간이 필요합니다.


공조설비는 필수 


온·습도 유지가 위생관리의 
핵심이며 

분진 작업장은 

토출구 필터가 적합합니다.


작업동선 기반 레이아웃 


원료입고 → 보관 → 계량 → 충진 → 포장 순으로 작업동선에 맞춰 

설계해야 합니다.


동선 분리 운영  


작업자·원부재료·완제품 

이동을 완전 분리하고, 

밀폐형 출입구 운영으로 

방서·방충 기준을 충족합니다.

분말·액상 작업장 분리 


분말은 습도에 민감하므로 

액상 작업장과 분리해 

위생문제와 제습 비용을 

줄여야 합니다.

GMP총괄책임자 

 1. 작업원이 맡은 업무를 효과적으로 수행할 수 있도록 하기 위하여 작업원에 대한

    우수건강기능식품제조관리, 시설관리, 위생관리, 보관관리, 품질관리 및 그 밖에 필요한 사항을 지도ᆞ관리하고

    정기적으로 교육ᆞ훈련해야 한다.


2. 해당 업소의 제품을 직접 판매하는 영업자 및 판매종업원에 대하여 허위ᆞ과대광고금지 및 제품의 위생적인

    보관관리 등에 관한 정보제공ᆞ안내를 실시하도록 하고, 그 기록을 보관ᆞ유지해야 한다.


 제조관리부서책임자   

 

1. 제조관리부서책임자는  제조관리를  적절히  이행하기  위하여  제품표준서, 제조관리기준서 및

    제조위생관리기준서를 작성하고 비치ᆞ운영해야 한다.


2. 제조관리부서책임자는 다음 사항을 포함하는 제조지시기록서를 작성하고, 그 지시기록서대로 작업이 진행되고

    있는지를 점검ᆞ확인해야 한다. 

 가. 제품명, 제품의 유형 및 성상

 나. 제조번호, 제조단위 및 제조연월일 

 다. 원료ᆞ성분의 함량 또는 배합비율 

 라. 공정별 이론 생산량

 마. 작업 중 주의할 사항 

 바. 그 밖에 필요한 사항


3. 제조관리부서책임자는  제조위생관리  및 보관관리가  규정대로  이행되고 있는지를 점검ᆞ확인해야 한다.


4. 제조관리부서책임자는 원료, 자재 및 완제품의 보관관리 담당자를 지정 해야 한다.


  품질관리부서책임자 

 

1. 품질관리를 적절히 이행하기 위하여 제품표준서 및 품질관리기준서를 비치ᆞ운영해야 한다.


2. 다음 사항을 포함하는 시험지시기록서를 작성하고, 그 지시기록서대로 시험하고 있는지를 점검ᆞ확인해야 한다.

 가. 시험항목

 나. 검체의 채취시기 및 장소 

 다. 검체의 채취량 및 채취방법 

 라. 검체 채취자 및 시험담당자


3. 시험결과에 따라 적합 여부를 판정하고, 그 결과 를 관련 부서에 문서로 알려야 한다.

 


샘플제공형
고객 맞춤형
올인원
구 분
ISO 매뉴얼, 절차서 
샘플제공
고객 맞춤형 ISO 매뉴얼, 절차서 제공
고객맞춤 ISO 매뉴얼, 절차서 제공
ISO 인증 심사 실시 및 인증서 제공
필요자료
해당없음
회사로고 
조직도 및 사업자등록증
회사 도면 및 설비리스트
제조 및 제품 허가사항 관련 문서
회사로고
조직도 및 사업자등록증
회사 도면 및 설비리스트
제조 및 제품 허가사항 관련 문서
인증심사를 위한 회사정보
비 용
20만원

50만원

※ 화상회의 요청 시 시간당 10만원

50만원 + 인증심사 비용
(지역, 인원 수, 제조 품목 등에 따라 차등적용)
※ 화상회의 요청 시 시간 당 10만원
※ 부가세 별도


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