• 식품안전경영시스템이란?
ISO 9001 품질경영시스템과 HACCP 시스템을
통합한 ISO 국제 규격으로 식품 공급사슬 내의
모든 이해 관계자가 적용할 수 있다.
식품 공급사슬 전반에 걸친 식품안전을 보장하기 위한
핵심요소로 상호의사소통, 시스템 경영, 선행요건
프로그램(PRP’s) 및 HACCP 원칙을 규정하고 있다.
• 식품안전경영시스템의 구조
ISO 9001 품질경영시스템과 HACCP 시스템을
통합한 ISO 국제 규격으로 식품 공급사슬 내의
모든 이해 관계자가 적용할 수 있다.